Técnicas Básicas

Diplomado en Técnicas Básicas de Cocina – Valencia

david garcia

[tabs type=»horizontal»][tabs_head][tab_title]Información[/tab_title][tab_title]Contenido Programático[/tab_title][tab_title]Valor Agregado[/tab_title][/tabs_head]
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Ciclo 79
Inicio 30 de Noviembre 2024
 Duración
200 Horas Académicas		 Modalidad
Presencial

Objetivo: Capacitar al participante de manera integral en la cocina y sus técnicas de manera correcta. Desarrollar en el participante una visión estratégica del servicio de calidad en la cocina y su producto final. Conocer conceptos y herramientas actualizadas del arte y ciencia de cocinar. Concientizar al egresado en la importancia de la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Dar a conocer al participante los principales productos e ingredientes de uso común en la cocina y sus fundamentos básicos.

Perfil del participante: Toda persona interesada en adquirir, mejorar y actualizar técnicas culinarias en la producción de alimentos a nivel profesional.

Para Solicitud de Inversión e Información Presione Aquí
     

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Número

Módulo (Presione sobre el módulo que desea su contenido)

1

 Organización en la cocina, Cortes de Vegetales, Fondos, Cremas y Sopas

2

 Salsas Madres, Salsas Derivadas Desayunos y Huevos

3

Apanados, Rebozados y Métodos de Cocción de Alimentos

4

 Pastas Frescas y Salsas, Arroces

5

Proteicos

6

 Informe Final de Estudios de Caso (IFEC)

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Valor Agregado

  • Modelo propio de Gestión del Conocimiento certificado por más de 100.000 egresados
  • Dos (2) Talleres de Actualización Gastronómica (Seleccionados libremente de la oferta)
  • Asistencia 1 vez por semana
  • Plataforma de apoyo a la presencialidad con material instruccional, técnicas, recetas, cultura e historia.
  • Enfoque práctico
  • Pensum actualizado permanentemente
  • Chefs certificados con amplia experiencia y reconocimiento internacional
  • Prácticas profesionales en nuestro Café, Bistró y Centro de Producción
  • Integración de Brigadas de Trabajo de 3 participantes
  • Evaluación intermedia de productos
  • Feria Gastronómica
  • 12 participaciones máximo por programa
  • Diploma de 200 horas Académicas por programa
  • Certificación por CEA Internacional y Acreditación de la Universidad Arturo Michelena
  • Diploma Apostillable en 91 países
  • Instalaciones amplias, cómodas, hermosas y equipadas
  • Ubicación estratégica
  • Estacionamiento gratuito
  • Programas diseñados para la actualización de conocimientos, el perfeccionamiento de competencias, la generación de oportunidades de negocios y Networking

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  • Diplomado disponible en: (Inicio 30 de Noviembre 2024)
  • CEA Internacional Sede Valencia, Urb. El Trigal, C.C. Trigal Sur Nivel 1,
    (Entrada principal de la  Urb el Trigal). Valencia, Estado Carabobo.
  • Teléfonos: 0424-4565629 – 0412- 3516785.
  • Una sesión semanal

Horarios Disponibles:

 Martes de 8am -12m, Jaime Toro
Jueves de 5pm-9pm, Alfredo Sarratud
 
 

                                           

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  2. Foto escaneada tipo carnet.
  3. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  4. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: ceainternacional.documentacion@gmail.com colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información